市場(chǎng)上賣(mài)的頂花帶刺的黃瓜到底能吃嗎？

想必許多人都和助手君有過(guò)相同的經(jīng)歷。然而，當(dāng)有傳聞稱(chēng)，這樣的黃瓜 “千萬(wàn)不能買(mǎi)”，它們“裝嫩”是因?yàn)椤澳�了藥”，�?huì)影響人類(lèi)生育的時(shí)候，一時(shí)間也是讓大家心生疑惑。今天沖施肥廠家小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)這頂花帶刺的黃瓜。頂花帶刺的黃瓜是不是真新鮮？

　　在人們的印象中，開(kāi)花結(jié)果、瓜熟蒂落，這是自然界的生態(tài)規(guī)律。平時(shí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)帶花的蘋(píng)果、帶花橘子啊，黃瓜出現(xiàn)這樣不同尋理的現(xiàn)象，肯定是有問(wèn)題的！

　　自然狀態(tài)下黃瓜能不能帶花？

　　能，在氣溫低，短日照的情況下，黃瓜雌花可以不經(jīng)過(guò)授粉、受精而結(jié)果，稱(chēng)為單性結(jié)實(shí)，單性結(jié)實(shí)的黃瓜能帶花。

　　帶花的黃瓜一定新鮮？

　　說(shuō)不準(zhǔn)，正常生長(zhǎng)的黃瓜從開(kāi)花到結(jié)果一般為3~4天，花一般開(kāi)到第4天就會(huì)自動(dòng)脫落，部分黃瓜成熟后還有花留著，不過(guò)都已經(jīng)枯萎了。而帶花的黃瓜一種是自然單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生的，另一種是使用氯吡脲調(diào)節(jié)后，產(chǎn)生的黃瓜單性結(jié)實(shí)而出現(xiàn)的。所以田小二沖施肥廠家小編告訴您帶花與黃瓜是否新鮮不能劃上等號(hào)，只能說(shuō)帶花的黃瓜是單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生的。黃瓜的小刺實(shí)際上是長(zhǎng)瘤狀突，為子房表面毛的殘留。

　　黃瓜小刺的作用是什么？

　　要說(shuō)作用大概是在花期可能有抑制昆蟲(chóng)叮咬，長(zhǎng)大后這個(gè)特征就遺留下來(lái)了，對(duì)成熟果本身實(shí)似乎沒(méi)什么用處。

　　帶刺的黃瓜新鮮嗎？

　　瘤狀突在發(fā)育早期頂端具有刺毛的，隨著黃瓜的發(fā)育老熟，頂端刺毛逐漸脫落只剩下瘤狀突起了，所以還帶刺毛的黃瓜是比較嫩的。

　　不帶刺的黃瓜是個(gè)什么鬼？

　　黃瓜瘤(刺)的產(chǎn)生還是由單基因控制的性狀，可以通過(guò)誘變或自發(fā)突變產(chǎn)生無(wú)瘤黃瓜。市場(chǎng)上的無(wú)瘤(刺)黃瓜就是這么來(lái)的�，F(xiàn)在新品種的黃瓜選育都追求沒(méi)有這些刺，因?yàn)榇潭帱S瓜堆放在一起運(yùn)輸時(shí)容易刮破表皮，導(dǎo)致保鮮時(shí)間縮短。

　　頂花帶刺的黃瓜能不能吃？

　　之前許多傳聞稱(chēng)，黃瓜頂花帶刺，那是打了避孕藥的，只能說(shuō)這些純屬謠言！

避孕藥是動(dòng)物激素，對(duì)植物性的黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有任何作用，不可能使用在黃瓜上。

　　帶花的黃瓜上究竟用了什么？

　　黃瓜種植使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是氯吡脲。是一種具有細(xì)胞分裂素活性的苯脲類(lèi)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。將它用在黃瓜上，不是為了裝嫩，而是為了幫助黃瓜更好的適應(yīng)不良環(huán)境，減少?gòu)澒希�提升產(chǎn)量和品質(zhì)。黃瓜頭頂開(kāi)花是為了受精，用了氯吡脲之后，黃瓜跳過(guò)了受精的步驟，直接生長(zhǎng)果實(shí)，也就是之前所說(shuō)的單性結(jié)實(shí)。而黃瓜花不知情呀，就一直開(kāi)著了~ 所以我們看到有些黃瓜還頂著大大的花。

　　那么，氯吡脲到底安全嗎？

　　美國(guó)已經(jīng)證實(shí)，它對(duì)人體和環(huán)境都是安全的。并且，只要不過(guò)量使用，氯吡脲基本不會(huì)殘留在果實(shí)和土壤中。如果過(guò)量使用，先遭殃的是黃瓜。涂抹了過(guò)量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，黃瓜的生長(zhǎng)會(huì)受到很大的影響，不但黃瓜的產(chǎn)量會(huì)出現(xiàn)減少，而且黃瓜還會(huì)出現(xiàn)畸形果的情況，造成品相較差價(jià)格也會(huì)受到影響。所以在挑選黃瓜時(shí)，盡量避免選擇奇形怪狀的就行。

　　沖施肥廠家告訴您關(guān)于會(huì)不會(huì)影響人的生育、讓孩子性早熟等問(wèn)題，這些大家無(wú)需擔(dān)心！動(dòng)物和植物是完全不同的生理機(jī)制，植物性激素只是對(duì)植物起作用，而我們?nèi)藢儆诟呒?jí)動(dòng)物，植物性激素對(duì)動(dòng)物是不會(huì)產(chǎn)生作用的。