葡萄全年管理的第一件大事是啥？

據(jù)調查,當?shù)販剡_7~9 ℃時，由于根壓作用，葡萄體內貯藏的水分和營養(yǎng)物質沿木質部導管上升，此時，若有傷口或剪口時難以風干，營養(yǎng)液就會從剪口或傷口流出，此現(xiàn)象稱作葡萄的傷流。

傷流一般持續(xù)8~15天左右，有的品種可達23天之久，在葡萄萌芽后急驟減少，展葉后結束。

葡萄傷流到底能流多少？
有關資料報道，從傷流開始到傷流停止，每條枝蔓可流3公升以上的樹液，每棵葡萄樹每年可以流出幾公升甚至是十幾公升的傷流液。有研究者觀察到，清晨傷流流速為２~３ 滴／分鐘， 粗枝較細枝傷流重，主枝較側枝傷流重。白天流量較輕，晚上較重，嚴重時甚至像雨點一樣，可把地面浸濕。

難怪有些農(nóng)戶說，葡萄傷流，就像葡萄在流淚，著實讓人心疼。

傷流到底是什么？

據(jù)研究者分析，葡萄傷流液中主要是有機化合物和無機化合物兩類成分，尤其以鈣、 鉀和谷氨酸含量較高。

無機成分主要是水，其次是Ｎ（ ＮＯ３－、銨 態(tài) 氮） 和 Ｋ、Ｐ、Ｓ、 Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｎ、 Ｚｎ、Ｆｅ、Ｂ等礦質元素，這些元素均以離子或酸根的形式存在，或者陽離子和酸根形成離子對。可見，植物經(jīng)過吸收、儲存，絕大部分礦物質元素均已被轉化成為植物所需要的形態(tài)存在，以備來年萌芽時直接為植物體生長所用。

植物傷流液中的有機物質種類頗多，如可溶性糖、蛋白質、 赤霉素、 細胞分裂素、 肌醇、 蘋果酸、 檸檬酸、 酒石酸、 玉米素、 二氫玉米素等，以及蘇氨酸，谷氨酸，丙氨酸，纈氨酸等十一種以上的游離氨基酸�？梢�，植物體本身在越冬前，也準備了全面和足量的有機物質，供來年生長發(fā)育所用。

據(jù)研究者分析，每公斤傷流液中，約含有 1—2克干物質， 其中2/3是糖和氮的化合物，其余的是鉀、鈣、磷等礦物質。如此說來，按一棵葡萄樹傷流液10公斤計算，一棵葡萄樹通過傷流流失的糖和氮化合物等有機物質凈重約為6.67克—13.33克，流失的磷鉀鈣等礦物質凈重約為3.33克—6.66克。

傷流對葡萄有什么危害或影響？
傷流對樹體的危害，主要是由于大量的傷流，會使植株營養(yǎng)損失過多，從而帶來的相關不良影響。嚴重傷流會極大影響剪口芽的萌動和枝葉的抽生

傷流對剪口芽生長的影響，首先表現(xiàn)在它推遲了芽的萌發(fā)時期，傷流特別嚴重時不但剪口芽萌動很遲，而且勉強萌動后生長遲緩，抽生的枝葉也十分瘦弱。

注:每類調查 1 0 個枝 條,取平均值,粗度為第四節(jié),調查日期1988.5.26。（據(jù)晁無疾等1988年）

嚴重傷流會極大影響花序的形成和發(fā)育

葡萄早期生長對花序的形成和發(fā)育影響很大，嚴重傷流不僅抑制了新梢的生長，同時也影響到花序的發(fā)育，調查可見，凡傷流嚴重的結果母枝，其抽生的結果枝不但十分瘦弱，而且形成的花序也顯著小于正�；ㄐ�。

嚴重傷流會極大影響葡萄早期的營養(yǎng)狀況

嚴重的傷流導致了花芽前枝條水分的匱缺和營養(yǎng)的損耗，從而影響到葡萄早期的生長和發(fā)育。

如何避免或減輕傷流？
1如非嚴重干旱，春天萌芽前可不灌水。2適時修剪在條件允許的情況下適當提早修剪可有效地防止傷流的發(fā)生或減低傷流的影響。（修剪后的枝梢末端組織內填充物的充分積淀堵塞了導管，這可能是有些枝條之所以未發(fā)生傷流的細胞組織學原因。）

3人工綁扎、涂抹油漆、滴蠟灼燒等有研究者試驗了如下方法：   

一、石灰涂抹防治法：將生石灰加水化開后再加適當水調成糊狀，涂于剪口或傷口。但是，如果石灰不能形成穩(wěn)定的隔離層，則效果會不理想。

二、塑料膜包扎法：用塑料薄膜或兩層地膜將傷口或剪口覆上和蓋嚴，用細繩纏緊，讓其不透氣。此法費工，操作難度較大，難以被生產(chǎn)上采用。

三、漆抹法：用油漆對葡萄傷口進行涂抹，封嚴傷口防止傷流。據(jù)觀察，由于油漆粘性不夠，對傷流阻止的效果也十分有限。

四、滴蠟法：當傷流已發(fā)生時，用點燃的蠟燭灼燒傷口處，然后斜拿蠟燭，使液蠟均勻地滴在傷口處，反復 2 ~ 3 次，直至蠟液完全滲入葡萄枝蔓內，過 1 ~ 2 h 樹液不再外流，達到止傷流的目的。此法亦難推廣。

五、涂抹專業(yè)的傷口保護愈合劑

經(jīng)過試驗和篩選，專業(yè)的傷口保護愈合劑，例如“安涂生”，對阻止葡萄傷流有顯著效果，原因可能是該藥劑成膜性好，能較好的封閉傷口，使傷流液無從流出；另外，在葡萄枝條生長季節(jié)，可以促進枝條剪口較快生長，新的愈合組織可能會堵塞導管，從而阻止了傷流。