別只顧悶頭種棚了，聽(tīng)聽(tīng)他們說(shuō)的這話…

每年4月份，彩椒的價(jià)格都出奇高。很多種植彩椒的菜農(nóng)也把握這一價(jià)格規(guī)律，讓彩椒在這個(gè)空檔上多坐椒。而彩椒管理過(guò)程中，讓其出彩的技術(shù)措施很多。我們找到三位高手，通過(guò)聊天，他們打開(kāi)了心里的話匣子，咱來(lái)看他們是如何管理的？

趙師傅：促根促壯最關(guān)鍵

來(lái)自聊城陽(yáng)谷的趙師傅是種植彩椒多年的高手。他認(rèn)為促壯棵重點(diǎn)在促根上。彩椒苗定植后的緩苗，也就是根系擴(kuò)展、吸收養(yǎng)分的過(guò)程，此時(shí)擴(kuò)展出去的根系，就是后期根系生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，最為關(guān)鍵。因此，趙師傅在苗期管理中，主要就是圍繞促根來(lái)做工作的。

促根，關(guān)鍵在于促進(jìn)根系深扎，這樣不但可以提高根系吸收養(yǎng)分的范圍，還可以增強(qiáng)抵御水澇、低溫等惡劣環(huán)境的能力。那么，趙師傅在促根上是怎么做的呢？

首先，采取合理的栽培模式，以高壟栽培為好。翻地施肥后，起高壟，澆水，沿水線定植。椒類作物根系分布淺，再生能力弱，宜淺栽，露坨栽培即可。

其次，及時(shí)劃鋤。緩苗水就開(kāi)始應(yīng)用加加旺激抗菌968沖施肥，及時(shí)中耕劃鋤，切斷土壤毛細(xì)管，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤的透氣性，可促進(jìn)根系向深層土壤擴(kuò)展。一般來(lái)說(shuō)，只要椒子不出現(xiàn)萎蔫癥狀，就可盡量晚澆水。

再次，晚覆蓋地膜。地膜具有保水保肥、提高地溫等作用，彩椒前期栽培必不可少。可是，若地膜覆蓋過(guò)早，前期地表濕度高，溫度高，適宜根系生長(zhǎng)發(fā)育，就不利于根系深扎。你想，絕大多數(shù)根系分布在地表5厘米內(nèi)，甚至一揭開(kāi)地膜就是白花花一片根，這是不正常的。一旦澆水過(guò)大或地溫過(guò)低，淺層根系很容易受到傷害，導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)迅速衰弱，開(kāi)花坐果困難。建議菜農(nóng)在對(duì)椒開(kāi)花坐果以后再覆蓋地膜，此時(shí)根系已經(jīng)深扎，葉面積較大，覆蓋地膜就可以起到應(yīng)有的作用。

趙師傅：調(diào)溫晃棵促坐果

種植彩椒多是從四門(mén)斗才開(kāi)始留果，門(mén)椒、對(duì)椒都是直接將雌花摘除。而來(lái)自聊城莘縣的趙師傅在促進(jìn)彩椒坐果方面有自己的辦法。

首先，調(diào)溫促授粉坐果。彩椒開(kāi)花坐果期，溫度不宜過(guò)高，如果棚內(nèi)溫度超過(guò)32℃持續(xù)2小時(shí)，彩椒就會(huì)出現(xiàn)授粉或受精不良，增加畸形果數(shù)量。在彩椒的花芽分化期及坐果期，白天一般棚室內(nèi)溫度達(dá)到22℃通風(fēng)，中午棚內(nèi)最高溫度在28℃左右即可；夜溫一般控制在15-18℃，晝夜溫差10-13℃。

再來(lái)說(shuō)濕度。棚內(nèi)濕度過(guò)高或過(guò)低，對(duì)授粉都不利。如果棚內(nèi)濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致彩椒花粉發(fā)育不良，活性降低，授粉率低。還有些菜農(nóng)因?yàn)楹ε轮仓瓿霈F(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，控水防止彩椒徒長(zhǎng)，使棚內(nèi)過(guò)于干旱，這樣雌蕊柱頭的粘性就會(huì)降低，不利于花粉管的萌發(fā)，難以完成受精作用。如果不敢澆水，可以采取早上噴灑一次清水的辦法來(lái)適當(dāng)增加一下棚內(nèi)濕度。

其次，晃棵授粉。每到辣椒開(kāi)花授粉高峰期，也就是上午八九點(diǎn)鐘，都要在棚內(nèi)操作行進(jìn)行走動(dòng)，而且要邊走邊搖動(dòng)邊上的植株，或者直接晃動(dòng)一下吊枝鋼絲，可以模擬自然界的風(fēng)吹，通過(guò)震動(dòng)促進(jìn)花粉脫落沾到柱頭上，來(lái)提高彩椒的授粉率，效果較好。

另外，還要注意及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽健壯。辣椒開(kāi)花前，噴施硼肥、氨基酸、甲殼素等，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)促進(jìn)花芽分化有較好的效果。

王師傅：疏枝疏果減消耗

談起彩椒管理的門(mén)道來(lái)，山東省聊城侯營(yíng)王師傅有很多話要說(shuō)。他認(rèn)為：增加營(yíng)養(yǎng)、減少消耗是保證彩椒持續(xù)結(jié)果的不二法門(mén)，生產(chǎn)中則主要采取以下幾點(diǎn)避免無(wú)謂的營(yíng)養(yǎng)消耗。

首先，疏枝。當(dāng)前菜農(nóng)多是采用兩行三絲的吊蔓方法，一般留3-4根結(jié)果主枝進(jìn)行吊蔓，外側(cè)的2根主蔓吊在外側(cè)鋼絲上，另外兩根主蔓則吊在兩行中間的一根鋼絲上，這樣就使四根主枝之間分得比較開(kāi)，能給植株提供較好的光照條件。但隨著植株長(zhǎng)大，枝葉更加茂密，就容易相互遮陰，影響植株生長(zhǎng)和果實(shí)膨大。因此，建議在第一茬彩椒采收以后，就會(huì)把相對(duì)較弱的枝條疏除一根，改善田間整體的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)下茬彩椒更早開(kāi)花坐果，提早上市。

當(dāng)然，彩椒是以采摘彩色成熟果實(shí)為主的，用來(lái)結(jié)果的都是主枝，因此要在坐住果實(shí)后及時(shí)摘除果實(shí)下面的側(cè)枝，以減少營(yíng)養(yǎng)的消耗；果實(shí)上面的側(cè)枝可以根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、通風(fēng)透光條件等適當(dāng)留取，待下一批果實(shí)坐住后再摘除。

其次，疏果。在果實(shí)坐住之后，為了協(xié)調(diào)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，提高彩椒的精品果率，在果實(shí)長(zhǎng)至鵝蛋大小時(shí)還要及時(shí)進(jìn)行疏果，疏除過(guò)密以及病蟲(chóng)果、傷殘果和畸形果，第一茬彩椒一般每株最多保留8-10個(gè)果實(shí)。

“采用這兩個(gè)方法，減少了營(yíng)養(yǎng)消耗，彩椒的產(chǎn)量、品相都有所提升�！眲�師傅補(bǔ)充說(shuō)。