農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)

一、產(chǎn)業(yè)背景　　“溯源系統(tǒng)”也稱“可追溯系統(tǒng)”的產(chǎn)生起因于1996年英國(guó)瘋牛病引發(fā)的恐慌，另兩起食品安全事件;丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件（導(dǎo)致21人死亡）也使得歐盟消費(fèi)者對(duì)政府食品安全監(jiān)管缺乏信心。

  

  對(duì)食品安全的擔(dān)憂并希望能夠追溯產(chǎn)品的初始信息促進(jìn)了溯源系統(tǒng)的建立。最先，畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)首先在歐盟范圍內(nèi)產(chǎn)生建立。通過食品的可追溯管理為消費(fèi)者提供所消費(fèi)食品更加詳盡的信息。專家預(yù)言在與農(nóng)畜產(chǎn)品相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈中，實(shí)行強(qiáng)制性可追溯管理是未來發(fā)展的必然，它將成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展的潛在動(dòng)力 。

  

二、系統(tǒng)概念　　國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定義為“通過登記的識(shí)別碼，對(duì)商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”�？勺匪菪允抢�用已記錄的標(biāo)記（這種標(biāo)識(shí)對(duì)每一批產(chǎn)品都是唯一的，即標(biāo)記和被追溯對(duì)象有一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，同時(shí)，這類標(biāo)識(shí)已作為記錄保存）追溯產(chǎn)品的歷史（包括用于該產(chǎn)品的原材料、零部件的來歷）、應(yīng)用情況、所處場(chǎng)所或類似產(chǎn)品或活動(dòng)的能力。據(jù)此概念，農(nóng)畜產(chǎn)品可追溯管理或其系統(tǒng)的建立、數(shù)據(jù)收集應(yīng)包涵整個(gè)食物生產(chǎn)鏈的全過程，從原材料的產(chǎn)地信息、到產(chǎn)品的加工過程、直到終端用戶的各個(gè)環(huán)節(jié)。農(nóng)畜產(chǎn)品實(shí)施可追溯管理，能夠?yàn)橄�費(fèi)者提供準(zhǔn)確而詳細(xì)的有關(guān)產(chǎn)品的信息。

  

三、方案簡(jiǎn)介　　我國(guó)近年來食品安全問題的頻發(fā)，使得全社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題高度關(guān)切。騰躍科技從2011年開始對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品的溯源系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)踐，并推出了“追溯云”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果、市場(chǎng)流通各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效跟蹤并建立生產(chǎn)、流通檔案，并為消費(fèi)者提供產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)溯源查詢功能。消費(fèi)者可以通過多種途徑對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)-檢驗(yàn)-流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的了解。

  

騰躍科技基于多年的通訊行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)能力，為該溯源系統(tǒng)提供一整套的解決方案，包括業(yè)務(wù)軟件系統(tǒng)，產(chǎn)地、加工中心、監(jiān)管中心全程網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，物聯(lián)網(wǎng)電子標(biāo)簽生成系統(tǒng)，客戶端查詢系統(tǒng)等。

騰躍科技溯源系統(tǒng)是連接農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社、政府主管部門、消費(fèi)者的紐帶，在政府部門的領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)管下，各農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，并對(duì)操作過程實(shí)時(shí)上報(bào)。政府主管部門將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社的操作情況進(jìn)行審核，結(jié)合操作數(shù)據(jù)以及產(chǎn)品抽檢情況對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社提供可追溯的電子標(biāo)簽。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社將申領(lǐng)的電子標(biāo)簽通過打印、包裝等方式提供給消費(fèi)者，消費(fèi)者通過手機(jī)掃描、網(wǎng)絡(luò)查詢、短信查詢等方式來獲取農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量信息，并可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，通過溯源系統(tǒng)中的評(píng)價(jià)體系可促使農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)/合作社提高產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范生產(chǎn)流程，從而建立、提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象。

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