羊年羊肉將繼續(xù)高價位運行

臨近春節(jié),羊肉小幅度降價的消息讓不少愛吃羊肉的市民臉上樂開了花,但是對于我省乃至我國羊產業(yè)現(xiàn)狀不是很了解的“羊倌”們卻有些犯愁,他們心里犯嘀咕“是不是好日子到盡頭了”,對此,山東省畜牧獸醫(yī)總站副站長曲緒仙做了解釋。
    活羊與羊肉價格行情漲跌不一
　　“與前些年活羊、羊肉價格一直呈上漲趨勢不同,2014年,受小反芻獸疫疫病影響,架子羊、育肥羊、小尾寒羊種羊活羊調運受阻,活羊價格出現(xiàn)了先高、后降、穩(wěn)步回升的變化趨勢�！鼻�緒仙說,小反芻獸疫發(fā)生后,活羊禁止外調,育肥羊出現(xiàn)壓欄情況,活羊價格從五月份開始下降,綿羊由26元/kg降為最低時的17元/kg,山羊由32元/kg降為最低時的22元/kg；7　月份我省逐步恢復活羊跨省調運以后,活羊價格緩慢回升,到9-10月份綿羊價格恢復到20元/kg、山羊25元/kg左右；到12月份以后,活羊價格逐步接近下跌前的水平,但交易不活躍。
　　曲緒仙強調,與活羊價格受小反芻獸疫影響出現(xiàn)波動不同,羊肉價格一直在高價位上運行,居大宗畜產品之首。據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計,2014年第49周,肉價格為67.23元/公斤,同比下降3.63%,環(huán)比上漲0.54%�！�
    明年羊肉將繼續(xù)在高價位上運行
　　據(jù)調查,到去年第三節(jié)度,全省羊存欄2316.48萬只、出欄2345.38　萬只,分別比上年同期增長2.30%、3.39%。“隨著我國人口數(shù)量增加和城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,對羊肉的需求將呈剛性增長,受目前生產能力和生產水平所限,羊肉的供求將長期處于緊平衡狀態(tài),羊肉價格仍將保持在較高價位上,不會出現(xiàn)大的波動�！鼻�緒仙說。
　　雖然2015年羊肉價格不會有較大的波動,但是新上規(guī)模場速度將會放緩,肉羊生產將呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。受近幾年規(guī)模飼養(yǎng)快速發(fā)展的影響和2014年小反芻獸疫沖擊對產業(yè)發(fā)展引起的思考,2015年現(xiàn)有規(guī)模場也將更加注重良種良法配套,注重先進適用技術的推廣應用,養(yǎng)羊從主要追求數(shù)量增長向數(shù)量質量效益并重、注重提高競爭力、注重可持續(xù)發(fā)展的方向轉變。
    產業(yè)轉型加快,專家看好奶山羊市場
　　曲緒仙表示,羊產業(yè)的轉型正在逐步加快,尤其是2014年在活羊價格低迷時,部分殺羊戶屠宰一只羊的利潤可以達到五六百元。受屠宰效益高的影響,一些規(guī)模較大的飼養(yǎng)場、肉羊合作組織將由單純發(fā)展養(yǎng)殖、受制于小刀手或羊販子轉向飼養(yǎng)、加工、銷售一體化方向,轉變發(fā)展方式,預計新上屠宰加工廠(點)將呈增長趨勢。
　　由于市場拉動、機械擠奶技術的普及,奶山羊產業(yè)受到越來越多社會資本的關注,發(fā)展提速。“山東是全國奶山羊生產第二大省,擁有嶗山奶山羊、文登奶山羊兩大國家級品種,發(fā)展奶山羊資源條件得天獨厚,隨著社會資本的介入,羊奶加工能力和加工水平的提高,奶山羊種羊銷售和規(guī)模飼養(yǎng)將會出現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭�！鼻�緒仙介紹。