中國目前化肥年使用量大約5800萬噸,已接近全球總用量的1/3!霸谝恍┐笈餃厥蔬菜生產區(qū)域,一畝地一年要進去500公斤化肥,土壤被嚴重破壞!農藥使用量也大得驚人,全國每年大約180萬噸。 化肥和農藥的過量使用,導致了農產品殘留超標,農業(yè)生產如果擺脫不了對化肥和農藥的過分依賴,人類健康就無法保證。農業(yè)生產的潛在危機讓我們擔憂,化肥的功效在有些地區(qū)已接近極限。 甲方 農產品安全要“三改” 近日在中國“三農”產業(yè)工作委員會科技創(chuàng)新成果對接會上,一些有識之士發(fā)出倡議:農產品安全的根本出路在于改土、改肥、改農藥,且貴在于良心、責任和行動。 倡議號召:農資生產和經銷企業(yè)要憑良心、憑善心、憑責任生產和使用無化學殘留農藥、純生物農藥、純植物源農藥、有機肥、天然礦物肥。 農民朋友要自覺遵守國家法律、法規(guī)和規(guī)章,自覺服從政府監(jiān)督管理,將他人的健康視為自己的健康,堅持我吃的農產品和他人吃的一樣對待。農產品生產和銷售者要確保生產和出售的農產品無殘留、無危害、安全,主動接受國內外監(jiān)督機構的抽查和檢驗,增強消費者信心和信任。” 倡議書還提出,種植戶要做到土壤和農產品殘留可監(jiān)測,生產記錄可存儲,產品流向可追蹤,儲運信息可查詢。 乙方 有機農業(yè)并不現實 農業(yè)生產是不是可以徹底告別化肥和農藥?毋庸置疑,在未來相當長的時期內,化肥農藥仍然是保證糧食產量的主要因素。從目前來看有機農業(yè)是不現實的! 有機農業(yè)是一種浪費農業(yè)。有機農產品可能是最安全的,但不一定是品質最好的,因為它是在缺乏營養(yǎng)狀態(tài)下的產物。慢,是有機農業(yè)的一大特質。禁用化肥,果蔬成熟慢;禁用化學農藥,雜草、害蟲和病害除得慢;禁喂常規(guī)飼料,禽畜生長慢。慢,也導致有機農業(yè)產量沒有保證。 在常規(guī)農業(yè)中,農民只需按照田地的面積,控制好化學農藥和化肥的投放量,收成就能有所保證。但有機種植不同,農民必須學習管理整個生態(tài)系統(tǒng),用生物技術來控制害蟲,用動物糞便給土地供肥,還有間作和輪種等種植方式,目的都是促進作物的生長。 在歐洲、美國、日本,普通蔬菜的平均價格為每公斤4~5美元,有機蔬菜的價格為每公斤6~7美元,高出30%~50%。在中國,有機蔬菜與普通蔬菜的價格差距更為懸殊,普遍在3~5倍。 中國的有機生產者對產量很看重。為達到與使用化肥同等的效果,有機肥的投入量至少是化肥的5倍,這和國際上主導的定期休耕、恢復地力的邏輯根本上反擰。商業(yè)化的有機違反了有機運動的最初理念,有機產業(yè)越成功,有機農業(yè)也就越向它原先所抵抗的工業(yè)系統(tǒng)靠攏。 |
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