早熟上市的葡萄有"奧妙" 催熟劑膨大劑使其早產(chǎn)

摘自西部網(wǎng)訊 （陜西電視臺(tái)《都市快報(bào)》）       這兩天，胡家廟水果批發(fā)市場(chǎng)，葡萄可是比較搶手，這些玲瓏圓潤，一串串顆粒飽滿的紫色葡萄是頗受大伙歡迎，而這身價(jià)也不低。
胡家廟市場(chǎng)匯集了來自各地的葡萄，當(dāng)然了，還是以本地葡萄居多，有的來自涇陽，有的來自戶縣，有的來自長安。而品種則以巨峰、戶太、京亞、涇陽等為主，而在這些葡萄中，又以戶太8號(hào)葡萄最為出名。
　　然而，記者在市場(chǎng)里其他葡萄經(jīng)營戶哪里了解到，真正的戶太8號(hào)現(xiàn)在還沒有上市。
　　批發(fā)商：真正的戶太還是綠的呢，真戶太要到8月份才熟呢。
　　胡家廟水果批發(fā)市場(chǎng)有三四家攤位經(jīng)營著戶太8號(hào)葡萄，記者嘗了嘗味道都比較酸澀。既然真的戶太八號(hào)要到8月份才熟，那么，現(xiàn)在市場(chǎng)上的這些戶太八號(hào)又是哪里來的呢？ 一位經(jīng)營戶還告訴記者，他經(jīng)營的一種名叫亞京的葡萄，是用一種名為乙烯利的水果催熟劑催熟的。
　　而記者在西安市一些私人經(jīng)營的小水果超市也看到有戶太8號(hào)葡萄銷售。這些價(jià)位更高的戶太8號(hào)葡萄，味道卻能酸掉大牙，經(jīng)營者也高明確告訴記者，這是早熟葡萄。小水果超市工作人員：說實(shí)話，可能就是催熟的。
　　那么，這些早熟上市的葡萄是不是像經(jīng)營戶們所說的那樣，是用水果催熟劑催熟的呢？

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　 很多人都知道，除了早熟的，葡萄一般是七月底八月初才會(huì)成熟，而記者在市場(chǎng)上的調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，不少的葡萄已經(jīng)上市，甚至有的商販坦言部分果農(nóng)為了賣個(gè)好價(jià)錢，他們給葡萄催熟。記者來到了位于戶縣的西安市葡萄研究所，在這個(gè)試驗(yàn)田里記者看到，葡萄還都套著袋，并沒有采摘、上市。
　　陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：市場(chǎng)上上市的葡萄，一種就是結(jié)的很少的或者沒有完全成熟的拿到市場(chǎng)上來賣。另外一種現(xiàn)象，就是個(gè)別人為了搶早熟，打催紅素，因?yàn)榇呒t素一打，只要看到一個(gè)顆粒紅了，七天以內(nèi)就全熟了。
　　陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：這個(gè)果彤紅是催紅的，這個(gè)葡大靈是膨大劑。
　　紀(jì)副會(huì)長說，部分果農(nóng)為了眼前利益，急于搶市場(chǎng)，過量使用這種添加劑對(duì)葡萄進(jìn)行催熟。而此類催熟劑過量使用除了對(duì)人體無益外，對(duì)于果農(nóng)本身利益也有損傷。
　　陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：一般用催紅素催紅的，果品的乙烯提前催熟也會(huì)催落，如果使用過量或者時(shí)間長了，會(huì)落粒，反而使品質(zhì)下降，耐運(yùn)能力下降。
　　對(duì)于如何鑒別葡萄是否被試用了藥呢，專家也給大伙支了一招。
　　陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：正常的葡萄越紅越硬是熟的最好最甜的，和打了膨大劑以及催熟的不一樣。
　　記者：那打了藥的呢？
　　陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：大而軟，或者是看著好看，沒有味道。
　　記者：發(fā)澀？
　　陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉：嗯。
　　食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。對(duì)于一些盲目使用催熟劑膨大劑的果農(nóng)，一方面，作為政府職能部門，應(yīng)該要積極引導(dǎo)教育；另一方面，果農(nóng)自身也應(yīng)該打造自己優(yōu)勢(shì)品牌，誠信經(jīng)營，以此賺取更大的利益。
       在這里奉勸廣大果農(nóng)朋友不要再使用催熟劑膨大劑之類的藥物，看看之前的膨大劑事件帶來的影響，引以為戒，切莫貪圖小利吃大虧，要使用科學(xué)安全的方法，才是長久之道。